Архив для 'Рецептура и технология приготовления блюд'

16 Фев

Помидоры 65 гр,  яйца ¼ шт., мясо криля консервированное 15, лук зелёный 5 гр, майонез 10 гр, соль. У помидоров срезают верхушку, ложкой удаляют мякоть, образовавшееся отверстие заполняют фаршем, подают, полив майонезом и украсив зеленью. Для фарша мелконарезанные варёные яйца соединяют с измельченным мясом криля, нашинкованным репчатым луком, солью, заправляют ¼ положенного по рецептуре майонеза, [...]

27 Янв

Салат овощной с крилем. Мясо криля консервированное 20 гр, картофель 20 гр, морковь 15 гр, горошек зелёный 10 гр, огурцы свежие 15 гр, помидоры свежие 15 гр, майонез 15 гр, соль. Отваренные картофель, морковь, огурцы нарезают ломтиками, помидоры дольками. К ним добавляют консервированный зелёный горошек, измельчённое мясо криля, заправляют солью, частью майонеза, перемешивают. Подают, уложив [...]