Архив для Сентябрь, 2010

16 Сен

Для профилактики и предупреждения накопления радионуклидов в организме полезно вводить в рацион нерыбные продукты моря, содержащие хитин (криль, крабы, креветки), а также альгинаты, получаемые из бурой морской водоросли ламинарии (морская капуста). Пищевой альгинат натрия широко используется как стабилизатор, разрыхлитель мороженного, кефира, сметаны, майонезов, мармелада. Из самой морской капусты можно готовить салаты, она входит в ряд [...]

11 Сен

В профилактике лучевой болезни наряду с организационно-техническими и санитарно-гигиеническими оздоровительными мероприятиями существенное место занимает рациональное питание, позволяющее регулировать как всасываемость, так и степень выведения радионуклидов. В настоящее время известен ряд пищевых веществ, обладающих защитными свойствами (радиопротекторы). Лучшим из них является цистин. При введении в рацион питания этой аминокислоты или продуктов, богатых цистином (творог, сыр, молочные [...]